Menù Terra

€ 50,00

 

Antipasti

Tortino di patate con pancetta, trevigiana e zola

Tomino con speck e marmellata di cipolle

Fiorone di capra con cutney di peperoni

Brioches di brisè con salsiccia e patate

Burgherino (visione ossobuco)


Primi Piatti

Risotto di Gigi: gorgonzola, pistacchi e lardo

Strozzapreti con speck briè e zafferano


Secondo Piatto

Filetto di Maialino in CBT con patate al profumo di timo


Dessert

Dolce di ricorrenza


Bevande

Vini: Bonarda dell’ Oltrepò Pavese, Negramaro, Pinot grigio, Prosecco

Acque minerali, caffè